Ismét eddig ismeretlen zöldségbe szaladtam, a kerti szomszéd mamika adta a múltkor. A zöldség japán neve tougan, angolul ugyanígy vagy téli dinnyének hívják. Gyümölcsként nyersen nem fogyasztható, viszont töknek meg főzés után is ropogós, valahol a kettő között van. Errefelé miszo levesbe főzve vagy egy tál ételnek szokták elkészíteni, én is ez utóbbit választottam egy japán recept szerint. Az étel íze nagyon finom volt, de Gábor azt mondta, túl diétás :D
I got another new vegetable that I tried for the first time. The old grandma gave it to me a little while ago. I found out that the Japanese name was tougan and the English one is either tougan or winter melon. It is popular cooked in miso soup or as a one dish course, I chose a Japanese one dish recipe. The texture is close to melon but it has no special sweet taste so you can't eat it raw. The dish I made was actually very good but Gabor complained that it wasn't nutritious enough and got hungry in a few hours after lunch.
