Gábor, Móni, Eszter Japánban

Tegnap (tavaly után másodjára) egy gyerekeknek szóló játékos oktató-bemutató programon vettünk részt a toyamai katasztrófa központban. Utaztunk szirénázó tűzoltóautóban, találkoztunk mentő kutyusokkal, láttunk mentő helikoptert és mentési gyakorlatot. Ugyan főleg gyerekeknek szánták a bemutatót, de mi anyukák is jól szórakoztunk: ennyi jóképű, magas, sportos, helyes pasast, mint a toyamai hegyi helikopteres mentők, Japánban egy rakáson én még nem láttam, ebben a másik anyukával is egyetértettünk.

There was a one day tutorial program for children at the local disaster center yesterday. We took a ride in a fire truck with the sirens on, we saw some rescue dogs, and the rescue helicopter in action with the most goodlooking rescue officers I have ever seen. I (and the other mom I went with) wanted to be rescued :D

A mentőtiszteken kívül még ez a drága is megérte a pénzét. Először rossz helyen ugatott (abba a házba az előző körben bújtak gyerekek), meg úgy tűnt inkább játszott volna a közönséggel, nem kapkodta el a "mentést". Szerintem tudta, hogy ez csak játék, éles helyzetben reméljük hatékonyabb..

Another highlight was this sweet rescue dog. He seemed to enjoy so many kids around and found it hard to focus on serious rescue. He was like a slow motion and first barked at the wrong place, simply adorable. I think he does better in a serious situation.

búcsú sziréna - goodbye siren

Eszter élete első farsangján vehetett részt a múlt héten, igaz sajnos csak skype-on keresztül a magyar osztályával. Itt is be kéne vezetnünk talán..

Eszter's first Fasching - unfortunately only via skype thanks to her Hungarian class

A hétvégén egy rendezvényen fellépett a másik magyar család - vagyis csak a férj magyar, de a felesége pár év alatt folyékonyan megtanult magyarul, tényleg le a kalappal.. Mindketten zenészek.

Pretty performance of Hungarian folk songs from a couple where only the husband is Hungarian but the wife learnt Hungarian in a couple of years and as both of them are musicians, they perform folk songs a lot in Japan.

Ma reggelre akkora hó esett, hogy a hólapátot is ellepte. Különben sincs már hely hova lapátolni... Az utak ilyenkor majdnem járhatatlanok, valamiért nem takarítják és (szerencsére) nem is sóznak, csak azokon lehet normálisan közlekedni, amelyiken van vízfolyató. Különben marad a kb 20 km/h meg az imádság, hogy nehogy a jégborda a mellettem levő sávban haladó autónak dobjon.

We had the biggest snow fall by this morning, even the shovel was almost totally covered. For some reason the main roads are not cleaned by snow plows, only those roads are passable that are sprinkled with running water, washing away the snow. Otherwise it's a nightmare to drive.

Ahol mi megjelenünk - vagyis Gábor - ott előbb-utóbb lesz egy akvárium.. Az egyetemen már régebben csinált egyet, de itthonra is akart egy nagyobbat, és leghatározottabb tiltakozásom ellenére végül a Jézuska hozott egyet. A beállítási folyamat még mindig tart, de kerültek már bele neonhalak, mini fugu-k, rákok, csigák, de a legtöbb benne inkább a növény.

Wherever we go, sooner or later there will be an aquarium - despite my protest.

Újabb ismeretlen zöldségbe futottam, aminek az egyik vége olyan mint a brokkoli, a szára meg a spárga, de a net szerint az előbbi rokona. Baconbe csavarva készítettem el. Nem volt rossz, de azért ez a két zöldség külön-külön sokkal jobb szerintem.

I have come across another veggie the other day that is some kind of a mix of broccoli and asparagus. It was ok but I prefer the two original veggies.

Tegnap nagyon különleges dolgot reggeliztem: kefírt! Japánban teljesen ismeretlen dolog több más kelet európai tejtermékkel egyetemben, a natur joghurttal is vigyázni kell, mert a nagy része cukrozott.. Múlt héten egy import élelmiszereket is árusító üzlet eldugott sarkában megakadt a szemem egy szón: KEFIR - jobban megnézve házilag készíthető kefír kultura volt. Bármilyen pasztőrözött tejhez kell hozzáadni, szobahőmérsékleten 1-2 nap alatt kész.

Tegnap, szombaton nyílt nap volt az iskolában, hogy minden osztály megmutathassa a szülőknek, mit tanultak az egy év alatt. Szinte hihetetlen, de Eszter egy bő hónap múlva kijárja az első osztályt. Volt olvasás, torna meg ugrókötél bemutató (jobban érdekelt volna, hogy tanulnak, de mindegy). Hazafelé ismét nem tudtam ellenállni, hogy ne fényképezzem le az elsős kisfiút rövidnadrágban meg egy szál pólóban, miközben napközben is fagyott..

I still can't get over the little boy who keeps going to school in shorts and wearing only a thin T-shirt while it is freezing even during the day..

Most először sikerült igazán finom pogit sütnöm igazi élesztő és sütő nélkül: porélesztőből egy inkább kenyérpirítónak nevezhető sütőben.. Olyan finom lett, hogy Gábornak nem is maradt, a vasárnap beugró vendégek felfalták, de már sütöm is az újabb adagot. A recept és a kreatív elnevezés a nővéremtől származik, neki sem sikerült eleinte (utána viszont ez lett a világ legfinomabb pogácsája), ebből következtethettek, mit takar a rövidítés :)

My first successful Hungarian pogacha without proper yeast and oven..

A hétvégén készült :) A hó pedig még mindig esik..

Snow fort builders. It is still snowing..

A hó pedig még mindig folyamatosan esik, nálunk már lassan a kerítés tetejéig ér, egy méter biztos van.

It is still snowing, this morning almost reaching up to the fence, over a meter now.

Nagyon szomorúak vagyunk, mert tegnap elköltöztek a szomszédaink. Az ikerházban mellettünk élő nagyon jófej kb korunkbeli pár néhány hónappal utánunk költözött be, de időközben született két gyermek és kinőtték a helyet. Annyi jó van csupán a dologban, hogy ezentúl lelkiismeret furdalás nélkül hangoskodhatunk: mellettünk egyik oldalon folyó, másik oldalon meg üres lakás. Hihetetlen vékonyak itt a falak, fönt a hálóban lehet hallani, amikor a mellettünk levő helyiségben alap hangon beszélnek. Azt persze nem, hogy mit, csak magát a hangot, de akkor is: mi sem suttogunk emiatt, biztos hangosak voltunk párszor.. Kíváncsi vagyok, beköltözik-e valaki gaijinok mellé.. A volt szomszédainknál a férj amerikai volt, a feleség japán, ezért teljesen más szemlélet volt, mint egy átlag japán. Attól eltekintve, hogy mi sok év alatt nem igazán tapasztaltunk extrém diszkriminációt, azért létezik, és tudomásul kell venni. Terry mesélte pl. hogy amikor elkezdtek új helyet keresni, az egyik ingatlanos kerek-perec azt válaszolta, hogy külföldieknek nem adnak ki lakást. Tehát mi elvileg rontjuk a mellettünk levő lakás kiadhatósági esélyeit..

Our nice neighbours from the apartment right next to us moved out yesterday. They had moved in a couple of month after our arrival but in the meanwhile they had two babies so they had to look for something more spacious. The only good thing about it is that we don't need to worry about being noisy. The walls here are incredibly thin: for example upstairs you can hear when someone is talking in the room next to you in a normal voice. We tried to be careful but we did forget about it sometimes and I am sure we were noisy. Now we are wondering whether another family is willing to move in next to gaijins. It wasn't a problem with our previous neighbours being the husband American and the wife Japanese so they had totally different values and lifestyle compared to a regular Japanese couple. We are lucky not to have experienced any extreme discrimination so far but we might as it does exist. For example Terry told us that one of the real estate agent told him when he started looking for a bigger place that they won't rent a flat to a foreigner. That said we are ruining the value and the chances of the neighbouring apartment..

Napok óta szinte folyamatosan szakad a hó. Ma reggel már derékig ért..

It has been snowing for days on end..

Múlt hétvégén meghívtak az új évi nemzetközi rendezvényre, hogy magyar játékokat mutassak be, a másik meghívott Egyiptom volt. Mostanában igyekszem kivonni magam az ilyesfajta felkérések alól, egyszerűen mert belefáradtam a látványosság szerepébe, de ezt nem utasíthattam vissza a szervező miatt. Igazi magyar játékot találni sem olyan egyszerű, mint gondolnánk. Főleg olyat, amit itt kivitelezhetek, mert pl. a gombfoci egyértelműen magyar, de honnan szedjek gombfocit egy-két hét alatt.. Végül gyufás játékokat vittem, meg egy húzd meg ereszd meg népi játékot.

I was invited to introduce Hungarian games at an event together with Egypt. I figured the best way to learn about your own country is living abroad.. This time I learned after some research that the games I thought were Hungarian were popular in other countries as well and they have no Hungarian origin at all. Finally I opted for some games with matches, just because the safety matches were invented by a Hungarian and another old folk game. 

hajjaj, múlt héten pénteken az egyik első osztálynak, holnap és holnap után pedig Eszter osztályának van influenza járvány miatt kényszerszünet a suliban. Remélem ma nem fertőződött meg, a múlt hetet kibírta..

The flue epidemic is getting very bad here, last week the other first grade class was sent home for Friday and Eszter class is having an emergency holiday due to the high number of kids who were infected by the virus. I hope Eszter didn't get it today, at the weekend she seemed to be fine..

ilyen fura neve van kis barátunknak a macska kávézóban. A mellényt legutóbb az ő kedvéért vittem, imádja..

Our friend at the cat café has a strange name: Laifuku. He loves my jacket, last time I brought it just for him, not in vain,,

Nagyon büszke vagyok a lányunkra, mert megnyerte a művészi japán betű írást az osztályában. A bonyolult kanji-k ecsettel való művészi festése a shodo, az év elején, egész pontosan január 2-án pedig hagyományosan a kakizome-t szokták művelni, ami kb. "első írás"-t jelent. Egyelőre nem a bonyolult kanjit kellett írni, hanem az egyszerűbb hiragana szótagírással a városunk nevét. Akkor is nagyon ügyes, hogy nem japán létére ilyen jól ráérzett a témára..

Ha nagyobbak lesznek, ecsettel fogják írni a kakizome-t, elsőben egy fekete zsírkréta szerű írószerszámot használtak. Nem készítettem képet az alkotás közben, ezért a netről mutatok egy képet, hogy el tudjátok képzelni

I am so proud of our daughter having won the artistic Japanese writing contest at her school. Painting the difficult kanjis with a brush in an artistic way is an ancient art in Japan and is called shodo. Every year on 2nd January it is a custom to make kakizome that literally means "first writing" (of the year). The first graders didn't write kanjis but the easier hiragana but still I think it's great to do such a good job despite being a foreigner. Older children use a brush to perform kakizome but first graders worked with some kind of a black crayon-like stuff. I didn't take a picture of her writing kakizome so I'd like to show you a picture from the net so you can imagine.

 Oklevél is járt

Télen gyakran elviszem Esztert az iskolába reggel, és érte is megyek, főleg ha hó van, mint most. A járdákat itt nem szokás letakarítani, mindenki térdig érő gumicsizmát húz, és abban tocsog a latyakban, amíg el nem olvad. Egy hétévesre pedig nincs olyan magas szárú csizma, amibe be ne folyna a víz..

Az iskola igazgatója minden reggel fél nyolctól nyolcig az utcán várja és köszönti a gyerekeket, mindegy milyen idő van: ha szakad az eső/hó, ha viharos szél van. Sőt, extrém esetben elmegy a közeli útkereszteződésig, ahol a nagy lámpás zebrán át jön mindenki. Gyanítom, hogy ez nem egyedi eset, mivel az ovi igazgatója is kint várta a gyerekeket reggelente..

Children are supposed to walk to school every morning regardless of the weather but I often take Eszter by car and also pick her up. Noone showels snow on the pavement so if you want to walk, that means you need rubber boots up to the knees and even like that there is a good chance that you will get soaked by the time you arrive to your destination - especially if you are 7 years old..

The director of the school is waiting and greeting the children in front of the school every morning for about 30 minutes, no matter if it is raining, snowing, she even goes to help zebra crossing if it is an extremely bad weather. I guess it's not a unique thing as it was the same at the kindergarden

És a mai nap margójára: rendesen kihasználtuk a különleges havas vasárnapot!

We enjoyed our special snowy Sunday!

Fantasztikus élmény volt a ma reggeli sétám, olyan téli fény-árnyék jelenségeket láttam, amiket korábban soha. Nagyon különleges hangulat volt kint egyedül a térdig érő hóban, miközben a hegy mögül előbújt a nap. Sajnos még mindig igaz, hogy sem tehetségem, sem jó kamerám nincs, plusz a telefonom pont lemerült, amikor a nap előbújt, így a legkülönlegesebb pillanatokat nem tudtam megörökíteni. Azért szeretném megosztani Veletek a képeimet: napfelkelte előtt és után.

My morning walk this morning was a fantastic experience, I've never seen these winter light and shadow phenomenon before. It was quite amazing to stand all alone in the deep snow while the sun was coming out from behind the mountains. Unfortunately my battery ran out and I still don't have either a good camera nor talent but still please enjoy my winter morning pictures before and after sunrise.

Japánban nem lehet rosszat enni, ez igaz még a menzára is. Az iskolai ebéd az órarend része, olyan mintha egy óra lenne a takarítással együtt, ezért nincs olyan, hogy valaki otthon ebédel, valaki meg nem. Kivétel csak olyankor van, ha valaki súlyosan allergiás, az hoz magának otthonról. Főleg zsúfoltabb nagyvárosokban olyan viszont előfordul, hogy nincs menza, az nagy kitolás az Anyukákkal, mert minden reggel obento-t kell készíteni. Az obento ebédes doboz tele sült és főtt ételekkel, általában rizzsel, művészien elrendezve. Egy 3 perc alatt összedobott szendvics pl. elképzelhetetlen lenne. Itt van egy pár obento kép, de ha van egy percetek, írjátok be a google képkeresőjébe, hogy obento, megéri: tényleg ez egy külön művészet. És az anyukák nem adják ennél lejjebb, minden reggel 4-kor kelnek, hogy időben elkészüljön a remekmű. Én megbeszéltem Eszterrel, hogy ne haragudjon, de én erre képtelen vagyok. Finom lesz az obentója, de nincs türelmem agyon cicomázni, szerencsére megérti.

It's quite challenging to eat something bad in Japan, including school canteens. Lunch - and actually cleaning as well - is part of the schedule, regarded as a lesson. So everybody eats lunch at school, except only children with serious allergy. In bigger cities however there are schools not providing school lunch that makes life for moms pretty hard provided that they need to make obento every day. Obento is lunch box filled with cooked, baked or fried things usually with rice and arranged in such an artistic way that you feel guilty when eating it. On the internet you can find amazing pictures of obentos like this but I got to tell you: everybody does great effort and a pure sandwich or a plane looking obento is out of question. Except maybe us but Eszter is quite understanding and luckily there are only a few obento days in a year.

Szerencsére a mi sulinkban van menza, ráadásul ott helyben főznek gondosan összeállított étrend szerint helyi termelők zöldségeiből, vagy az iskola kertben termett finomságokból. Minden hó elején megkapjuk az ebéd listát, precízen kielemezve, hogy milyen egyensúlyban van a szénhidrát-fehérje-vitamin stb. Persze egy 7 éves gyerek még másképp gondolkodik, nem azt mondom, hogy válogatós, de nem eszik meg mindent, amivel nincs is semmi baj szerintem. Az oviban még erőltették, a suliban szerencsére már nem tömik. (Tegnap is emlegette, amikor megtömték polippal szegényt..) Januárban meg lesz egy hét, amikor minden nap különböző prefektúrák specialitásai lesz az ebéd: Kouchi, Kumamoto, Hokkaido, Chiba, Hyogo sorrendben. Azt én is szívesen végigkóstolnám..

Luckily her school has a canteen where they cook hot meals every day using products of local farmers or veggies children produced in the school garden. The menu is carefully compiled considering the daily balance of fibre, vitamin, protein, carbohydrate etc. Of course a 7 year old won't appreciate it as much as I do for examle but she would eat most of it. There is no forcing like in kindergarden at least. I have just taken a look at the January menu, they are going to have an exciting week of famous dishes from all over Japan. Prefectures include: Kouchi, Kumamoto, Hokkaido, Chiba, Hyogo, really the whole country from North to South.

Már többször mutattam Nektek ezt a műanyagból készült ideiglenes korcsolyázó helyet a belvárosban a téli szünet idején. Sajnos ez az utolsó alkalom, hogy felállították, jövőre már nem lesz. Mindig ide jöttünk Szenteste napján is, hogy a "Jézuska" nyugodtan feldíszíthesse a fát meg előkészíthesse az ajándékokat.

Nem csúszik annyira, mint az igazi jég, de kisgyerekeknek meg felnőtteknek is első próbálkozásnak szerintem nagyszerű. Eszter a három téli szünet alatt egész jól megtanult korizni, hiányozni fog jövőre.

This is the last time this fake ice skating place was set up in the center of the town I have already shown you a couple of times. We enjoyed hanging out here every winter holiday, this was already included in our routine on Christmas Eve in the afternoon (we came here to give Gabor time to decorate the tree and prepare the presents)

The surface is some kind of a plastic, it's not as slippery as real ice but it is perfect for young children or beginner adults. Not to mention the price that is only one fourth of the one at the skating center. Eszter learnt to skate here, we will miss it!

Mi nagyon közel lakunk az igazi jégpályához is, de oda csak óvatosan járunk, lévén, hogy 4-szer annyiba kerül, mint ez a mű-valami..

És még mindig találok megkóstolatlan zöldséget! A mostani szerzeményt úgy hívják fuki, és ilyen hatalmas szár:

I still come across vegies I haven't tried before. The latest one is called fuki and is an icredibly long stem like this:

Mivel hasonlóan álltam a témához, mint Nishijima san a céklához, a net segítségét kértem az elkészítésében. Például ezeket ajánlotta:

I really had no clue how to make is so I search good old google and it offered a good bunch of recipes:

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/fuki02.html

Végül ezt készítettem, saját ízlés szerint szezám olajjal és a kedvenc savanykás-szója szószos lötyimmel, enyhén csípősen

At the end I decided to make something I surely like. Boiled with some of my favorite dressings: sesame oil, ponzu sause (sour-soy-sauce) with some hot pepper and sesami seeds

Japánról még a magyar híroldalakon is elég gyakran jelenik meg írás, amiket természetesen nem hagyunk ki, én meg főleg akkor nem, ha ételekről esik szó benne. Talán Ti is belefutottatok ma az indexen a rántott húsos cikkbe:

https://index.hu/kultur/eletmod/2018/01/07/a_tokeletes_rantott_hus_tonkacu_japan_kacuzen_fekete_sertes_agyonvertek_minket_a_japanok/

Ebben a cikkben volt egy bekezdés, ami olyan frappánsan fogalmazza meg azt, amit én itt pár hete a bacon kapcsán próbáltam kinyögni:

Számos esetben megfigyeltük Gáborral, hogy eredetileg Japánban nem honos ételt vagy italt, amit más országból vettek át, kicsit japánosítanak rajta, és még finomabbra, tökéletesebbre készítik, mint az eredeti.

 ez pedig a mai index cikk egy profi tollából:

Miközben Magyarország (és Európa sok más része is) a múltba révedve, eleve importált és nem minden esetben hatékony hagyományokra támaszkodva próbálja újra feltalálni múltját, jelenét és jövőjét, addig más, jellemzően ázsiai nemzetek fogják ugyanezeket az importált hagyományokat, kicsit átdolgozzák és megcsavarják őket, összeházasítják őket a saját hagyományaikkal, és a végén sokkal jobb produktumot hoznak ki az egészből, mint az eredeti.

Mindenesetre érdekes visszajelzés, hogy másnak is feltűnik a jelenség, aki valamilyen kapcsolatba kerül az országgal. Vagy várjatok, lehet, hogy ez a tag olvassa a blogomat?? (muhahaha..)

Boldog Új Évet kívánok Nektek, köszönöm, hogy velünk tartottatok 2017-ben és örülök megtisztelő figyelmeteknek 2018-ban!

Talán emlékeztek a kadomatsu-ra, amit pár éven át mi is készítettünk új évre bambuszból meg szárított növényekből-virágokból a külső bejárathoz dísznek, hogy az új évi szerencse istenének a figyelmét magunkra vonjuk, és betérjen hozzánk. Azt viszont még nem mutattam, hogy bent is fogadni kell ezt az istent, ilyen omochi-ból és mandarinból készült dísszel várják. Az omochit később meg lehet enni, ez az a főtt rizsből püföléssel előállított ragacsos gombóc. Megszárítva szó szerint kő kemény, de érdekes módon sütőben felmelegítve megpuhul, ehetővé válik.

 Dear Friends, we wish you Happy New Year and thank you for following us here in 2017. We are also honored to know you join us in 2018 for our Japanese experiences.

You might remember kadomatsu that we have already made a couple of times as a new years decoration to the front door. It's always put outside to catch the attention of good luck and fortune gods so that they visit your house for the new year. What I haven't shown you: there is an inside extention of this, made of omochi (rice) that is hard like hell but for some reason when you heat it up in the oven it gets smoth and edible. There is a tangerine on top. It could actually be a funny looking snowman, don't you think?